El pescado azul se clasifica como aceitoso debido al alto contenido de grasa que se encuentra en todo su cuerpo. La sensación grasosa que se siente al tocar la carne es solo el contenido de grasa.
La trucha se considera grasosa y se sabe que contiene hasta un 30% de contenido de grasa en los filetes. La grasa de trucha es muy saludable para comer y una excelente fuente de vitaminas A y D y omega-3.
¿La trucha es un pescado magro o graso?
Debido a su mayor contenido de aceite, los pescados azules son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3.
Los pescados azules más comunes son el salmón, las sardinas, las anchoas, la caballa y el arenque. La trucha se considera un pariente cercano del salmón y, por lo tanto, también se considera un pescado azul.
¿La trucha es menos grasa que el salmón?
Sin duda, la trucha es mucho menos grasosa que el salmón.
Por lo general, encontrará aproximadamente 12,3 g de grasa por cada 3 1/2 onzas de salmón cocido, mientras que la trucha solo tiene 7,2 g de grasa en la porción del mismo tamaño.
¿La trucha es más grasa que el salmón?
Si bien muchos tipos diferentes de pescado son saludables para comer, la trucha y el salmón se encuentran en la parte superior de la lista. Ambos pescados se pueden encontrar fácilmente en los supermercados locales y tienen una mayor cantidad de ácidos grasos omega-3.
Sin embargo, la trucha no es tan grasosa como el salmón porque tiene aproximadamente la mitad de la grasa y los aceites que su prima.
¿Es la trucha un pescado saludable para comer?
Cuando se trata de una alimentación saludable, la trucha es una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales que el cuerpo necesita para sobrevivir.
No solo contiene altas cantidades de proteínas, sino que la trucha también tiene muchos omega-3, vitamina B12 y niacina. La trucha arcoíris se considera la más saludable de todas las especies de trucha, y se ubica justo debajo del salmón.
La Trucha Tiene Un Alto Contenido De Omega-3
Uno de los principales beneficios del consumo de pescado azul es el alto contenido en ácidos grasos omega-3. Se sabe que estos ácidos grasos insaturados ayudan a reducir la inflamación y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, artritis y cáncer.
La trucha es una excelente fuente de proteína magra, un componente básico necesario para el cuerpo. Los médicos de todo el mundo generalmente recomiendan un aumento en el consumo de omega-3 para las personas con afecciones relacionadas con el corazón.
La trucha es baja en contaminantes
En comparación con muchos otros tipos de pescado, la trucha tiene muy pocos contaminantes como el mercurio y los bifenilos policlorados.
El consumo de pescado que se sabe que tiene niveles más altos de mercurio y PCB puede causar daño renal, daño cerebral, fatiga y trastornos mentales. Debido a que tiene bajos niveles de contaminantes, la trucha es más segura para comer que muchos otros tipos de pescado.
La trucha es una buena fuente de proteína
Toda la carne contiene proteínas. Pero no toda la carne contiene las mismas cantidades de este bloque de construcción necesario. Si bien los animales terrestres como el pollo, el cerdo y la carne de res tienen altos niveles de proteína, no pueden acercarse a los niveles que contiene un filete de trucha arcoíris cocido.
La trucha promedio contiene aproximadamente 19 g de proteína por cada porción de 3 onzas, y cada gramo de esa proteína tiene solo 4 calorías.
La trucha es rica en fósforo
Junto al calcio, el mineral más abundante que se encuentra en la trucha es el fósforo. El calcio y el fósforo trabajan juntos para mantener los dientes y los huesos sanos y fuertes.
De hecho, el 85% del fósforo que se encuentra dentro del cuerpo humano se encuentra dentro de los dientes y los huesos. Una dieta rica en fósforo ayudará a mejorar la digestión y aumentará la capacidad del cuerpo para mantener y reparar los tejidos blandos y duros.
La trucha es una excelente fuente de vitamina B
También encontrará que la trucha es una excelente fuente del complejo de vitamina B. Es decir, cada tentador bocado de trucha contiene vitamina B6, vitamina B12, tiamina y niacina.
Estas vitaminas solubles en agua son cruciales para el metabolismo de una célula y ayudan al cuerpo a mantenerse saludable. La tiamina es necesaria para ayudar a descomponer los azúcares y la niacina se usa para descomponer los carbohidratos complejos.
